Opskrifter til små munde fra 6 måneder

Cirka 12 pandekager 

Tip: Pandekagerne kan også laves med for eksempel sød kartoffel, almindelige kartofler, kogte gulerødder, blomkål eller lignende. Tilsæt evt. mere æg, hvis du bruger ingredienser som blomkål eller gulerødder, der ikke naturligt er med til at binde retten sammen.  

Pandekagerne kan med fordel fryses ned, så lav gerne en større portion så du kan tage op lidt ad gangen  

Ingredienser: 

• 2 bananer 

• 1 dl havregryn  

• 3 æg 

• ½ tsk vaniljepulver (kan udelades)  

• En knivspids kardemomme 

• ½ tsk bagepulver 

• 1 dl vand eller plantemælk  

• Smør eller kokosolie til stegning  

Tilberedning 

1. Kom alle ingredienserne op i en blender og kør til, du har en ensartet masse.  

2. Steg små pandekager på en pande i smør eller kokosolie og servér dem som snack eller som en del af måltidet.  

 Velbekomme! 

1 fad 

Denne frittata er en nem og lækker ret, der nemt kan tilpasses barnets smag og behov.  

Ingredienser 

• 6 æg  

• 200 gram fintrevet squash 

• 1 tsk løgpulver 

• ½ tsk friskrevet muskatnød 

• ½ dl havregryn 

• ½ dl friskrevet ost, for eksempel havarti  

• ½ tsk bagepulver  

Tilberedning 

1. Tænd ovnen på 200° almindelig ovn og smør et fad med kokosolie eller smagsneutral olie. 

2. Kom alle ingredienserne i en skål og bland sammen.  

3. Kom blandingen ud i fadet i et 0,5 cm tykt lag og bag indtil, den er gennembagt. Det tager cirka 20 minutter.  

4. Lad den køle af og skær ud i mundrette bidder.  

 Du kan med fordel fryse den ned i små portioner og tage op løbende.  

Velbekomme! 

1 portion til baby og én til den voksne  

Denne opskrift på blended frugtgrød er både lækker og næringsrig og kan nydes af både barn og voksen til en fælles morgenmad – en god start på dagen! 

Ingredienser 

• 1 dl havregryn 

• 1 spsk chiafrø 

• ½ dl frosne blåbær 

• 1 banan 

• 2,5 dl vand eller plantemælk.  

• 1 knivspids kardemomme 

• Peanutbutter til topping 

 Tilberedning 

1. Kom alle ingredienserne i en blender eller blend med en håndmikser, indtil du har en ensartet masse.  

2. Servér med peanutbutter og snup gerne en portion til dig selv eller gem til to dage i køleskabet.  

Velbekomme! 

4 personer

Baby-couscous er en lækker og sund salat, som både voksne og børn vil elske – enkel at lave og fyldt med smag!  

Ingredienser 

• 2 dl couscous 

• 1 håndfuld bredbladet persille  

• 100 gram fetaost 

• 1 dl ærter fra frost  

Tilberedning 

1. Giv ærterne et let opkog  

2. Hæld kogende vand på couscoussen og lad den trække, indtil den er klar.  

3. Hak persille helt fint og bland den op i salaten sammen med ærterne. Smuldr fetaosten henover, og servér.  

Velbekomme! 

4 personer

Bagt tomatsuppe er en nem og hyggelig ret, fyldt med smag – perfekt til små børn og kan nemt tilpasses for hele familien. Husk blot at smage til med salt og peber.  

 Ingredienser 

• 200 gram salatost 

• 400 gram friske tomater 

• 1 helt hvidløg  

• 2 rødløg 

• 1 stor rød peberfrugt 

• En kvist rosmarin 

• 1 dåse hvide bønner  

Tilberedning 

1. Tænd ovnen på 200° almindelig ovn og skær tomater, rødløg og peberfrugt uden kernehus i grove ensartede stykker.  

2. Kom det hele i et ovnfast fad med lidt olie på.  

3. Skær toppen af hvidløget og sæt ned i fadet sammen med rosmarinen. Læg salatosten oveni.  

4. Bag i ovnen i 30 minutter eller til det hele er blødt og lækkert.  

5. Mos indholdet af hvidløget ud og kom nu det og alle de øvrige ingredienser i en blender sammen med bønnerne og kød.  

6. Tilsæt vand, indtil du har den ønsket konsistens.  

7. Servér suppen med brød eller pasta til.  

 Velbekomme! 

4 personer 

En nem og hurtig pastaret, der bringer både sundhed og smag til bordet, perfekt til en travl hverdag. 

Ingredienser 

• 400 gram pasta efter eget valg 

• 2 dåser kikærter 

• 100 gram grana padano 

• 1 tsk sød paprika 

• 1 rødløg 

• 1 laurbærblad 

• Olivenolie til stegning og til saucen  

Tilberedning

1. Kog pastaen efter anvisning på emballagen. 

2. Skyl kikærterne, hak løget groft, og pil hvidløget.  

3. Kom lidt olivenolie i en gryde, og kog nu kikærter, løg og hvidløg med sød paprika i gryden i 8 minutter sammen med laurbærbladet.  

4. Tag laurbærbladet op, kom indholdet fra gryden over i en blender og tilsæt parmesanen. Kør til du har en ensartet masse.  

5. Vend pastaen i og servér evt. med lidt frisk persille på toppen til de voksne.  

 Velbekomme! 

4 personer i to dage  

Lav en stor portion børne-bolognese, så der er nok til flere dage og gør hverdagen lidt lettere – en favorit blandt både store og små. 

 Tip: Suppehorn er genial pasta til små babyfingre.  

Ingredienser 

• 1 spsk løgpulver 

• 1 spsk sød paprika 

• 3 gulerødder 

• 1 løg 

• 1 fed hvidløg 

• 400 gram hakket oksekød  

• 2 dåser hakkede tomater 

• 3 porrer  

• Olivenolie til stegning 

• Pasta efter eget valg 

Tilberedning 

1. Skræl gulerødderne og kom dem, løg og hvidløg i en minihakker sammen med noget af de hakkede tomater.  

2. Kør, indtil du har en fin ensartet masse – måske skal du gøre det af et par omgange.  

3. Fjern det yderste lag af porerne og skær nu ind i porren, så den er delt i fire, men toppen stadig sidder fast. Hak fint, så du får små, fine stykker, som er nemt for små børn at spise.  

4. Kom olivenolien i bunden af en gryde og tilsæt de blendede grøntsager og krydderierne.  

5. Steg lidt af, tilsæt derefter kødet og vend rundt.  

6. Tilsæt resten af tomaterne og porerne i gryden og lad det simre i 30-40 minutter.  

7. Sluk og lad saucen trække, hvis du har tid eller servér straks med friskkogt pasta til.  

 Velbekomme! 

4 personer

En sund og lækker ret, der kan tilpasses babyer fra cirka 8 måneder og resten af familien. Grøntsagerne kan varieres i det uendelige og med det, I lige har i grøntsagsskuffen. Husk, at hårde grøntsager som græskar og gulerødder skal bages i ovnen først for at sikre, at de bliver bløde nok til familiens mindste.   

Ingredienser 

• 1 løg 

• 1 fed hvidløg 

• 1 spsk løgpulver  

• ½ butternut squash 

• ½ fennikel 

• 100 gram frosne ærter 

• 300 gram risottoris Grana padano efter smag 

• Kogende vand 

• Olivenolie til stegning  

Tilberedning 

1. Hak løg og hvidløg fint – evt. i en minhakker og stil det til side.  

2. Skær butternut squash i små baby-venlige tern, kom lidt olivenolie på og vend rundt.  

3. Bag butternut squash i ovnen ved 200° til gennembagt. Det tager typisk 12-15 minutter.  

4. Riv fenniklen på mandolinjernet.  

5. Kom olivenolie i en tykbundet gryde, og tilsæt de hakkede løg og hvidløg, løgpulver samt fenniklen.  

6. Vend rundt og tilsæt risene og sautér dem kort.  

7. Kom kogende vand ved, indtil risene lige præcis er dækket, og rør langsomt i gryden. Kom mere vand på efterhånden, som risene suger væsken op.  

8. Når risene er cirka halvt kogte, tilsætter du de frosne ærter og butternut squashen i tern, vender rundt og tilsæt mere vand. Fortsæt indtil risene er blødkogte.  

9. Riv nu grana padano ned i risottoen og vend rundt, bliv ved indtil osten danner tråde i risottoen.  

10. Servér som vegetarisk ret eller med frikadeller til.  

Velbekomme!