Glutenfri frikadellesandwich med tzatziki

4 personer

Ingredienser

1 pose	frilands frikadeller uden gluten
20 g	smør
4 stk	glutenfri sandwichstykker
2 dl	græsk yoghurt
	agurk
1 tsk	salt
	Friskkværnet peber
2 fed	hvidlæg
100 g	revet gulerod
	hjertesalat
	Syltede rødløg
	Mayonnaise

1
Start med at lave tzatziki ved at halvere agurken på langs, fjern kernerne med en ske og riv agurken groft. Drys med salt og lad væden dryppe af i en sigte.
2
Rør med græsk yoghurt og presset hvidløg. Smag til med salt og peber.
3
Steg frikadellerne på en varm pande i smør i 8-10 minutter.
4
Lun sandwichstykkerne i ovnen til de er gyldne og gennemvarme.
5
Hak salaten groft og bland med revet gulerod.
6
Halver de lune sandwichstykker, smør begge sider med mayonnaise og fyld med salatblanding, tzatziki, syltede rødløg og lune frikadeller.