Vafler med gulerod og havregryn

Ingredienser:

2 æg

2,5 dl mælk

1 tsk. salt

150 g smeltet smør

200 g hvedemel

2 tsk. bagepulver

1 dl revne gulerødder

0,5 dl havregryn

Sådan gør du:

1. Del æggene i blommer og hvider i hver deres skål

2. Pisk æggehvider, til de er luftige, stive og danner toppe – og stil dem til side

3. Pisk æggeblommer med mælk, salt og smeltet smør

4. Sigt hvedemel og bagepulver i æggeblommeblandingen, og vend det hele godt sammen med gulerod og havregryn

5. Fold nænsomt æggehviderne i dejen uden at slå luften ud af dem

6. Bag vaflerne i et vaffeljern, til de er sprøde og gyldne

Du kan putte både sødt og salt på vaflerne. Velbekomme!